Селекционеры с Урала представили новый сорт мягкой пшеницы. Культура отличается рекордной урожайностью и высокие качественными показателями.
Новинка получила название «Нина». Это река в Свердловской области. Селекционеры из Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН для выведения нового вида пшеницы скрещивали следующие сорта:
- «Екатерина»;
- «Красноуфимская 100».
Сорт Нина устойчив к следующим заболеваниям:
- головня;
- бурая ржавчина;
- шведская муха.
Новая культура отличается повышенным содержанием белка (13-15%) и клейковины (27-30%).
Такой продукт станет отличным сырьем для изготовления хлебобулочных изделий, но также подойдет для кормовых целей.
Ведущий научный сотрудник Владимир Воробьев, который является автором сорта, уточнил, что мягкая пшеница всегда пользуется спросом. Ее используют для производства хлеба и солода. Твердые же сорта годятся для производства макароны, пряников и т.п.
Сейчас уральская Нина» проходит сортоиспытания. Образцы пшеницы получили три десятка регионов – от Архангельска до Иркутска. Три года понадобится для прохождения всех процедур, после этого сорт будет числиться в Государственном реестре и станет доступен для всех аграриев.
