Содержание:
Куры – наиболее популярный вид домашней птицы. За более чем вековую историю одомашнивания, было выведено более сотни пород этих пернатых. Они отличаются окрасом перьев и яиц, способом выведения и содержания, предназначением. С хозяйственной точки зрения всех куриные породы условно можно разделить на три основных типа:
- яичные породы (такие куры небольшого размера, быстро растут и созревают);
- мясные породы (птицы имеют высокую мясную продуктивность и невысокую яйценоскость);
- мясо-яичные породы (универсальные) (наиболее жизнеспособные и продуктивные птицы).
На сегодняшний день для разведения в промышленных масштабах используют кроссы кур – гибриды породы, полученные искусственным путем под строгим надзором зоотехников.
Особенности разведения и содержания
Среди российских птицеводов особой популярностью издавна пользуются куры мясо-яичных пород. Широкое распространение среди домохозяйств этот тип птиц получил благодаря оптимальному сочетанию мясных качеств и яйценоскости (средняя масса тушки курицы – 2,5 кг., яйцекладка достигает 200 штук в год). К тому же, птицы отличаются жизнеспособностью и неприхотливостью. Такие курочки хорошие наседки. Яйцекладку такие несушки начинают уже через полгода после выведения.
Птицы универсальных пород всеядны, что является важным аспектом для домохозяйств и небольших птицеферм (в качестве корма могут быть использованы зерновые отходы, фрукты, овощи, зелень. В случае недостатка в кормлении, птицы прекращают кладку яиц. При улучшении кормления они быстро восстанавливают прежнюю продуктивность.
В сравнении с яичными и мясными породами куры мясо-яичных пород обладают более сбалансированным обменом веществ. Яйца и мясо этих птиц обладают лучшими вкусовыми качествами.
Содержание мясо-яичных кур – безотходное производство. Куриный помет используется в домашнем хозяйстве в качестве удобрения.
Мясо-яичные, или как их еще называют общепользовательские, породы кур не требуют особого ухода и больших материальных затрат. Для их содержания чаще всего используют напольную систему. Птицы обладают спокойным характером, поэтому нет необходимости в сооружении заградительных ограждений на выгульных площадках.
Есть из чего выбрать
Мясо-яичные породы кур выводились путем скрещивания мясных и яичных пород. На сегодняшний день существует более сотни пород таких птиц. Селекцией занимаются как отечественные, так и зарубежные зоотехники. По сравнению с мясными или яичными породами, эти куры требуют большего количества комбикорма, но эти затраты с лихвой окупаются показателями живой массы и яйценоскости.
Юбилейные кучинские (Кучинки)
Порода была выведена в Подмосковье на Кучинском госплемптицезаводе и получила наиболее широкое распространение на постсоветском пространстве. Для птиц этой породы характерны высокая живая масса и продуктивность. Яйценоскость молодой несушки достигает 230 штук. Живая масса курочек 2,3-2,5 кг, масса петухов может достигать 3,7 кг. По содержанию белка мясо кучинских кур опережает бойлеров. Птицы имеют рыхлое красное оперенье с золотистой гривой и серым подпухом, зеленый хвост и крепкий желтый клюв.
Кучинские курочки отличные наседки (за один раз могут высидеть до 30 яиц). Иногда они даже забывают вставать с яиц, чтобы поесть. Яйцекладка начинается в полугодовалом возрасте и продолжается круглый год (за исключением 2-3 недель линьки).
Нью-гемпшир
Порода была выведена в Массачусетс (США) в 1935 году и ввезена в СССР в 1940 году. Нью-гемпшир – лучшая порола кур для начинающих птицеводов. Спокойные, дружелюбные птицы, хорошо переносят заморозки. Оперенье рыхлое, красно-коричневого цвета. Кожа, клюв и когти – желтые. Птицы относятся к классу среднетяжелых, имеют мясистую грудь и широкую спину. Живой вес кур может достигать 3 кг., петухов – 3,8 кг.
В течение первого года продуктивности несушка может отложить до 200 яиц. К третьему году яйценоскость снижается до 140 штук в год. Несушки Нью-гемпшир не снижают продуктивность и в зимний период, однако инстинкт высиживания у них развит плохо.
Род-айланд
Порода была выведена в США в 1850 году путем скрещивания бойцовых петухов с курицами и леггорнами. Оперенье темно-красное, реже желтое или белое. Перья плотные, блестящие. Особенностью породы является, то, что отличить петуха от курицы можно в суточном возрасте. Белый пух на крыльях характерен для петушков, а коричневый – для курочек. Яйценоскость кур достигает 200 штук в год. Живой вес наседки может достигать 3 кг., а петуха – 4 кг. Куры чувствительны к температуре – если в птичнике столбик термометра опустится ниже отметки +100С, кладка прекращается.
Адлеровские серебристые
Порода получила название по месту выведения. Птицы имеют крепкое телосложение, колумбийский окрас (белый с черным крапом) и хорошо развитый костяк. Яйценоскость составляет от 170 до 190 яиц в год, а средний вес кур варьируется в пределах 2,6-2,8 кг, петухов от 3,4 до 3,9 кг.
Основным преимуществом адлеровских кур является продолжительность продуктивной жизни – до 4-х лет. Из недостатков стоит отметить притупившийся инстинкт насиживания.
Первомайская
Порода была выведена в 1941 году на харьковской птицеферме (Украина). Оперенье белое, на шее и хвосте черные перья. Экстерьер птиц отличается компактностью телосложения: короткие ноги, выпуклая грудь, широкая и ровная спина. За год несушка приносит до 180 яиц. Скорлупа, как правило, светло-коричневого цвета. Средняя масса курицы в возрасте 2 года составляет в среднем 2,5 кг, а для петуха этот показатель может достигать 3,7 кг. Первомайские куры редко болеют. У курочек развит инстинкт высиживания.
а какая мясояичная порода кур самая вкусная