На Медведовском молочном комбинате в настоящее время производят три вида сыра: сулугуни, брынзу и вытяжной сыр, который также известен как "нити" или "спагетти". Производственная площадка составляет 220 квадратных метров. В среднем за сутки здесь перерабатывается 8 тонн молока, однако производственные мощности позволяют работать с объемом до 15 тонн. В планах компании — расширение производства.
Евгений Ряховский, учредитель ООО "Медведовский молочный комбинат", сообщил о постройке второй площадки в 1,8 тысячи квадратных метров, на которой будут расположены цеха по производству творожного сыра, сливочного масла и цельномолочной продукции.
Стоимость реализуемого инвестпроекта составляет 200 млн рублей. Половина средств уже использована, и производство сыров уже запущено. Оставшиеся 100 млн рублей будут потрачены на закупку оборудования и молоковозов, преимущественно отечественного производства.
