В Симферополе предприятие «Крымхлеб» запустило первую в регионе линию по производству тончайшего теста фило, популярного в греческой, турецкой и балканской кухне. Для выпуска продукции внедрено зарубежное оборудование, которое автоматизирует процесс замеса, раскатки и растяжки теста. Инвестиции в проект планируется окупить за три года.
Продукция готовится исключительно из натуральных начинок местных производителей: яблоки , сыр , шпинат , куриное филе . Генеральный директор Андрей Венжега отметил, что изделия безопасны даже для детей. Фило используют для пахлавы, штруделей и пирожков, а его особенность — тончайшие пласты менее миллиметра и низкая калорийность.
