12 января состоялась торжественная церемония открытия новой площадки по глубокой переработки молока в Воронежской области. Объект принадлежит компании «Молвест». Предприятие будет заниматься производством концентрата молочного белка. Объем инвестиций, вложенных в проект, составит около 2 миллиардов рублей.
Новый цех находится на территории агрохолдинга «Калачеевский сырзавод». Информация по планируемому объему выпуска продукции:
- проектная мощность – 2,5 тысячи тонн готового продукта;
- суточная выработка – 200 тонн молока.
Представители компании «Молвест» сделали оценку выпускаемого товара:
«В результате получаемый продукт представляет собой высококонцентрированную очищенную форму молочного белка (85%), который благодаря используемой технологии производства максимально сохраняет все свои природные качества и полезные свойства».
Реализация проекта заняла около двух лет. В процессе были задействованы ученые, технологи и инженеры. Разработка фундаментальных решений позволила сохранить биологическую ценность молочного белка, настроить контроль качества и обеспечить безопасность готового продукта.
Артем Белов, генеральный директор Союзмолоко:
«Это действительно уникальный для России проект, который обеспечит 25% объемов рынка концентрата молочного белка в стране. «Молвест» в целом уникальная компания, которая последовательно реализует стратегию по выходу на один из самых перспективных рынков – рынок ингредиентов».
