Холдинг «Дамате» объявил о запуске завода, где будут производить убой и переработку баранины. Новый объект начал свою работу в городе Черкесск Карачаево-Черкесской Республики. В год предприятие будет выпускать 25 тысяч тонн продукции. Это сделает завод крупнейшим в своей отрасли на территории России.
Сейчас предприятие работает не на всю свою мощность. В будущем выпуск продукции за одну смену составит 42 тонны или 300 голов в час.
После выхода на полную мощность завод будет производить следующий объем за одну смену:
- маринады – 4 тонны;
- фарш – 4 тонны;
- мясокостная мука – 12,8 тонны;
- полуфабрикаты (крупные и мелкие куски) – 30 тонн.
Туши планируется калибровать по весу с помощью автоматических систем. Субпродукты и кишечное сырье будут проходить обработку паром. Оборудование для этого уже смонтировано и готово к работе.
Новый завод станет поставлять свою продукцию под торговой маркой BAZARCO.
Скоро товары появятся во всех крупных продовольственных сетях. Ассортимент продукции бренда составят следующие позиции:
- полуфабрикаты из баранины и ягнятины;
- фарши;
- маринады;
- консервы.
Также завод планирует выпускать халяльные и кошерные товары.
