Автономный округ Ямал продолжает убойную кампанию по заготовке мяса оленей. Она длилась с сентября по декабрь 2022 года в 6 районах округа. Январский убой продолжается еще на нескольких комплексах:
- Приуральский;
- Тазовский;
- Надымский.
В этой местности планируется заготовить около 300 тонн оленины.
За 2022 год объем заготовленного мяса северного оленя составил более 2300 тонн в убойном весе. Это на 7% выше по сравнению с 2021 годом. Список предприятий-рекордсменов:
- МП «Ямальские олени» (3 комплекса) – 838 тонн;
- ООО «Тазовские олени» – 420 тонн;
- МП «Паюта» – 400 тонн;
- ООО «Возрождение» – 173 тонны.
Нарастить объемы позволило внедрение в 2020 году механизма государственной поддержки отрасли. Оленеводы стали получать больше доходов от сдачи животных. Все хозяйства независимо от формы собственности могут сдавать оленей на убойные комплексы на следующих условиях:
- категория мяса «свободная реализация» – не менее 450 р/кг;
- категория мяса «промышленная переработка» – не менее 150 р/кг.
Любовь Охман, заместитель директора департамента АПК ЯНАО:
«Можно сказать, что убойная кампания – 2022 прошла успешно. Хорошие показатели были достигнуты, в том числе, благодаря благоприятным погодным условиям, а также мерам государственной поддержки. Уже третий год подряд мы наблюдаем существенное увеличение объемов заготовок от частного сектора. Если в 2019 году оленеводами-частниками было сдано 79 тонн, то в 2022 году – 600 тонн».
Интересные моменты убойной кампании 2022 года:
- сдано более 58 тысяч голов оленей;
- средний убойный вес туши – 40 кг;
- высококачественное мясо категории «свободная реализация» – 85% от общего объема заготовки мяса.
На убой можно сдать только идентифицированных оленей, которые прошли обязательные профилактические процедуры. Каждый убойный комплекс имеет собственную ветеринарно-санитарную экспертизу получаемой продукции. Это и отлаженный производственный процесс позволяет обеспечивать россиян качественными и безопасными товарами из оленины.
В 2023 году цены закупа мяса оленей, сдаваемых на убойные комплексы, сохранятся.
