Российские рестораны начали массово отказываться от импортных продуктов и переходить на отечественные. В условиях санкций активнее всех заняли свою нишу морские деликатесы. Теперь вместо французских устриц предприниматели делают свой выбор в пользу крымских, а зарубежные креветки заменили на дальневосточные, которые не только не уступают в качестве, но и значительно дешевле.
Рестораторы и экономисты считают, что на импортозамещение еды повлияло сразу несколько факторов. Во-первых, ассортимент отечественных продуктов стал больше. Во-вторых, улучшилось качество. В итоге, с рынка ушли недобросовестные производители, а в ресторанах еда стала вкуснее и доступнее.
Материал нашего редакционного Telegram-канала.
По этой теме
Во ВНИИЗЖ разработали отечественный диагностический набор для выявления антител к Mycoplasma bovis у КРС
Учёные ФГБУ «ВНИИЗЖ» завершили разработку набора для выявления специфических антител к Mycoplasma bovis в сыворотках крови КРС…
Законопроект об испытаниях импортных ветсредств в РФ приняли в I чтении
Госдума приняла в первом чтении законопроект: клинические исследования импортных ветпрепаратов, ранее не зарегистрированных в России, будут проводить…
Экспорт продукции АПК Удмуртии вырос в десятки раз с 2017 года
В 2017 году объём экспорта АПК республики составлял $1,7 млн, активный рост начался в 2021–2022 годах. За…
В России запатентовали ферментативный способ очистки кальмара от кожи
7 октября 2026 года президент МАСРП Павел Кечин получил патент на ферментативную обработку моллюсков — технологию удаления…