7 октября 2026 года президент МАСРП Павел Кечин получил патент на ферментативную обработку моллюсков — технологию удаления кожи с кальмара. Ранее для этого использовали импортные ферменты, поставки одного из которых прекратились из-за санкций. Отечественный препарат, разработанный после ухода иностранного поставщика, оказался дешевле зарубежного аналога при той же дозировке. Технология отработана на базе НИИ «Профи.Био»
Раствор концентрацией 0,1–0,3% нагревают до 40 °C, затем загружают размороженные морепродукты; при повторном достижении температуры очистка занимает 3–4 минуты. Препарат прошёл испытания у крупных производителей и поступил в продажу. Автор планирует продолжить патентную деятельность
Материал нашего редакционного Telegram-канала.
По этой теме
Экспорт продукции АПК Удмуртии вырос в десятки раз с 2017 года
В 2017 году объём экспорта АПК республики составлял $1,7 млн, активный рост начался в 2021–2022 годах. За…
Субтропическое земледелие планируют развивать в Сочи
В России хотят создать новую сельхозподотрасль для импортозамещения субтропических и тропических культур. Проект поправок в Земельный кодекс…
В Белгородской области начали перерабатывать какао-бобы
В Алексеевке запущена пилотная линия по переработке какао-бобов из Западной Африки, инвестиции превысили 80 млн рублей. Проект…
Экспорт кумыса из Башкирии в 2026 году вырос почти вдвое
С начала года республика экспортировала 15 партий кумыса и кумысных напитков общим объёмом 189 тонн, тогда как…