Российский рынок мяса утки за три года вырос в 3,1 раза и составил в 2022 г. 35 500 т. Производители надеются, что утка перейдет из деликатеса в повседневную продуктовую корзину и даже сможет частично заменить подорожавшую курицу.
В 2020 г. в стране было реализовано 13 700 т этого вида мяса, в 2021 г. — 24 500 т. Производство мяса утки в 2020 г. было на уровне 15 300 т, в 2021 г. — 34 400 т, а в 2022 г. — 42 600 т.
Потребление утиного мяса в России составляет всего лишь 50 г на человека в год, тогда как в Китае — свыше 2 кг.
Материал нашего редакционного Telegram-канала.
По этой теме
Экспорт продукции АПК Удмуртии вырос в десятки раз с 2017 года
В 2017 году объём экспорта АПК республики составлял $1,7 млн, активный рост начался в 2021–2022 годах. За…
Россия занимает 9% мирового экспортного рынка индейки
Доля России в мировом экспорте индейки достигла 9%. 99% рынка КНР и 100% Саудовской Аравии — это…
Марий Эл отправила на экспорт 5,6 тыс. тонн животноводческой продукции
С начала года республика экспортировала 5,6 тыс. тонн продукции животноводства. В Латвию, Эстонию, Сербию, Турцию, Беларусь, Казахстан,…
Россия и Китай запустят совместные проекты в племенном птицеводстве
Россия и Китай договорились о реализации совместных научно-технологических проектов в сфере племенного птицеводства. Соглашения подписаны в ходе…