Побочный продукт производства льняного масла может стать источником дополнительной стоимости для масложировых предприятий. В ФИЦ питания и биотехнологии разработали лабораторный метод выделения циклических пептидов (линусорбов) из льняного масла. По словам научного сотрудника Романа Соболева, наибольший экономический смысл может иметь экстракция из льняного фуза
Подход позволит получать дополнительную продукцию из существующих технологических потоков. Промышленная технология пока не разработана, экономическую эффективность ещё предстоит оценить. В лабораторных экспериментах циклические пептиды льна показали способность влиять на устойчивость эмульсионных систем, что открывает перспективы их изучения как функциональных пищевых ингредиентов
Материал нашего редакционного Telegram-канала · первая публикация 8 ноября 2026, 18:02.
По этой теме
Генетики отредактировали ДНК какао, чтобы спасти будущее шоколада
Исследователи Университета штата Пенсильвания с помощью CRISPR создали линию какао с устойчивостью к чёрной гнили плодов (Phytophthora)…
Кормовые компоненты дорожают неравномерно
Во II квартале 2026 года цены на кормовые компоненты показали разную динамику в зависимости от технологии производства.…
В России у многих дилеров с/х техники выручка снизилась более чем в 1,5 раза
У 52% дилеров сельхозтехники выручка упала на 52%, у 32% осталась без изменений, лишь у 16% отмечен…
В России заключили более 140 соглашений о стабилизации цен на топливо
Регионы при содействии ФАС подписали 146 соглашений об обязательстве стабилизировать цены на горючее — договорённости заключили 52…