При ежегодном росте спроса в России на клубнику на 8–12% собственного производства в стране пока недостаточно — его объем примерно втрое ниже потребления. Сельхозпроизводителям в этом сегменте стабильно высокий доход приносит, в первую очередь, работа с федеральными ритейлерами – это обеспечивает устойчивый спрос и фиксированные цены, в отличие от фермерских рынков. Вместе с тем перспективная для аграриев ниша предъявляет и новые требования: ягода для торговых сетей должна быть качественной, транспортабельной, поставляться регулярно, независимо от погоды, а период ее выращивания должен приближаться к круглогодичному.
Именно поэтому сельхозпредприятия развивают выращивание в защищенном грунте. Тоннельные конструкции, например, в средней полосе России позволяют увеличить сезон сбора клубники с мая до октября, рассказали о своем опыте специалисты ягодного хозяйства в Липецкой области. Важно, что пленку для теплиц не надо закупать за рубежом, она выпускается в России. Защищая растения от непогоды и резких перепадов температуры, пленка позволяет повышать долю товарной ягоды до 90% — до 40–50 тонн ягоды с гектара.
По словам управляющего партнера Agro and Food Communications Ильи Березнюка, вложений в такую технологию требуется больше, чем при методе открытого грунта, но она окупается в течение двух лет при сроке службы пленки до шести лет, а маржинальность ягодного бизнеса с туннельным выращиванием при поставках в торговые сети может достигать 40%.
Материал нашего редакционного Telegram-канала.
По этой теме
На Кубани виноделы переходят на белые сорта винограда
На винном рынке Краснодарского края зафиксирована смена предпочтений: на смену красным винам пришёл спрос на лёгкие белые…
В Краснодаре собрали 6,5 тысячи тонн фруктов и ягод
В Краснодаре аграрии завершают уборку урожая и готовятся к следующему сельскохозяйственному сезону.В пригородных садах собрали 6,5 тыс.…
Татарстан стал лидером России по сбору картофеля в личных хозяйствах
В 2025 году хозяйства населения обеспечили 80% урожая картофеля в республике — 846 тыс. тонн, что вывело…
АКОРТ заявила о снижении стоимости социально значимых продуктов в августе
Стоимость товаров «первой цены» в крупных торговых сетях в августе снизилась на 4,2% к июлю. Подешевели 14…