Наценка на рыбу в российских магазинах может достигать до 200%, сообщил замглавы Союза рыбопромышленников Севера Евгений Шамрай. Например, отпускная цена скумбрии — 200–250 ₽, а в рознице — от 400 ₽. Разницу формируют затраты на энергию, аренду, логистику и оплату труда .
Ценообразование строится из разницы между себестоимостью и оптом (5–10%), расходов на хранение и транспортировку, а затем — наценок ритейла. В 2026 году рыбаки ожидают рост оптовых цен ещё на 10–25% по скумбрии, треске, пикше и другим видам .
Эксперты прогнозируют дальнейшее подорожание к зиме: рыба может вырасти в цене на до 10%, красная рыба и икра — на 5–7%. На стоимость влияют снижение добычи, рост расходов и уменьшение импорта .
Материал нашего редакционного Telegram-канала.
По этой теме
Где взять качественный кормовой белок в условиях растущего дефицита
Одним из перспективных решений становится белок микробного синтеза. ALFA PURE — биомасса бактерии Corynebacterium glutamicum, полученная ферментацией,…
Россия увеличила выручку от экспорта рыбы в Южную Корею
За девять месяцев 2026 года Россия поставила в Южную Корею 186 тыс. тонн рыбной продукции на $751…
Россия возобновила экспорт сельди в Намибию после восьмилетнего перерыва
С начала 2026 года в Намибию отправлено около 60 тонн мороженой сельди стоимостью почти $80 тыс. —…
Россия нарастила экспорт рыбы и морепродуктов
В I квартале 2026 года Россия увеличила экспорт рыбной продукции на 19% — до 1,7 млрд долларов…