Проект аспирантки Кузбасского государственного аграрного университета (КузГАУ) Дарьи Латышевой предусматривает выращивание кекликов (горных куропаток) на территории России и, в частности, в Сибири. Согласно проведенным исследованиям, мясо кекликов может стать альтернативой мясу кур и расширит ассортимент птицепродукции. При этом мясо кекликов на 5% калорийнее и содержит больше минералов (магний, фосфор, цинк, железо), чем мясо бройлера. Горные куропатки стрессоустойчивы и менее подвержены инфекционным заболеваниям, чем большинство видов сельскохозяйственной птицы, в силу высокой естественной сопротивляемости. При их разведении не требуются вакцины и антибиотики, утверждает Дарья Латышева, то есть на выходе получается экологически чистый продукт.
Материал нашего редакционного Telegram-канала.
По этой теме
Ветеринарные препараты в России переходят на единые правила ЕАЭС
Впервые в России по единым правилам регистрации ЕАЭС зарегистрирована вакцина против сальмонеллёза птиц — документы получил ВНИИЗЖ…
Саратовская область экспортировала в ОАЭ почти 1 млн штук яиц
С начала года регион отправил в ОАЭ около 2,6 млн куриных яиц. В июле отгружено порядка 972…
Петербургские ветеринары получили телёнка «из пробирки» с рекордными генетическими показателями
Учёные Санкт-Петербургского госуниверситета ветеринарной медицины впервые в своей лаборатории получили телёнка методом экстракорпорального оплодотворения (IVP).Отцом стал геномно-оцененный…
Марий Эл отправила на экспорт 5,6 тыс. тонн животноводческой продукции
С начала года республика экспортировала 5,6 тыс. тонн продукции животноводства. В Латвию, Эстонию, Сербию, Турцию, Беларусь, Казахстан,…