В российской пищевой промышленности одной из ключевых задач становится рост пищевой ценности продуктов. Речь идёт об обогащении продовольствия макро- и микроэлементами, а также о развитии селекции, позволяющей создавать культуры с повышенным содержанием белка и витаминов Используются и современные технологии — сушка, ферментация, заморозка и специальная упаковка, сохраняющая полезные вещества
Фастова отметила роль производителей и потребителей в улучшении качества питания Контроль безопасности ведётся на всех этапах «от поля до прилавка», развивается выпуск продуктов с заданными свойствами и органической продукции Сейчас в госреестре числятся 260 органических производителей из 57 регионов, при этом Россия полностью обеспечивает себя зерном, растительным маслом, картофелем, сахаром, мясом и рыбой
Материал нашего редакционного Telegram-канала.
По этой теме
В Краснодаре собрали 6,5 тысячи тонн фруктов и ягод
В Краснодаре аграрии завершают уборку урожая и готовятся к следующему сельскохозяйственному сезону.В пригородных садах собрали 6,5 тыс.…
На Южном Урале приостановили полевые работы из-за снега
Ухудшение погоды и снежный покров, установившийся в Челябинской области 5 октября, вызвали временную паузу в полевых работах.…
В Карелии 19 организаций получили льготные кредиты
За восемь месяцев 19 организаций АПК и рыбохозяйственного комплекса привлекли льготные кредиты: 14 рыбоводных, три сельхозтоваропроизводителя и…
В Чувашии собрали 215,1 тонны хмеля при средней урожайности 16,6 ц/га
Уборку провели на 129,5 га — на 3,6% больше, чем годом ранее на тот же период. Средняя…