В Ставрополе учёные СКФУ разработали способ обогащения кисломолочных продуктов селеном – микроэлементом, которого не хватает каждому восьмому жителю планеты .
Исследователи синтезировали комплекс наночастиц этого вещества под названием SeNPs-Tween, каждая из которых имела радиус в 16 нанометров. Этого они добились с помощью восстановления селенистой кислоты аскорбиновой. В дальнейшем учёные смогли доказать, что при добавлении в молоко этого комплекса оказывается стимулирующее действие на рост в этом продукте молочнокислых бактерий. Также впоследствии учёные совершили удачную пробную выработку молочнокислых продуктов, содержащих селен.
В дальнейшем исследователи СКФУ планируют разработать аналогичную добавку для питания животных, а также сертифицировать разработку для запуска её в массовое производство.
Материал нашего редакционного Telegram-канала.
По этой теме
Объём инвестпроектов в АПК Прикамья к 2028г достигнет 9,2 млрд руб.
Объём инвестиционных проектов в агропромышленном комплексе Пермского края в 2026 году составляет около 2,8 млрд руб.К 2028…
В Удмуртии на 15% сократились случаи генетических заболеваний животных
В республике на 15% сократились случаи генетических заболеваний — это один из результатов проекта по генетике в…
Кто и как поддерживает аграриев Крыма в условиях ЧС
Министр сельского хозяйства Крыма Денис Кратюк рассказал о трёх формах поддержки. Первая — традиционная, около 6 млрд…
В Удмуртии новая ферма рассчитана на 900 голов
В Шарканском районе введена в эксплуатацию молочно-товарная ферма хозяйства «Восход» на 900 голов. Комплекс в деревне Нижний…