
По прогнозу РСХБ, к 2031 году производство масличного рыжика в России вырастет на 15% — с 9,3 до 10,7 тыс. тонн. Наибольший рост ожидается в Сибири: с 2,07 до 2,38 тыс. тонн. В 2025 году СФО занял 2-е место среди округов (более 20% производства), уступив лишь Приволжью (5,2 тыс. тонн). На 3-м месте — Урал (1,8 тыс. тонн)
В Сибири рыжик выращивают в пяти регионах. Лидер — Алтайский край (1,1 тыс. тонн), далее Омская область (687 тонн) и Новосибирская область (238 тонн). Основной объём приходится на сельхозорганизации (1,6 тыс. тонн), фермеры и ИП обеспечили 0,49 тыс. тонн. Интерес к нишевым масличным культурам растёт — они помогают диверсифицировать производство и снижать зависимость от погодных рисков
Материал нашего редакционного Telegram-канала.



