Специалисты Астраханского государственного технического университета Росрыболовства и его филиалов работают над созданием современных технологий рыбопереработки и производства готовых продуктов.
В числе уникальных разработок центра: рыбный желатин, на основе которого готовят полезные и вкусные торты и десерты, соус на основе чешуи ракообразных, паштеты из частиковых видов рыб, биодобавки на основе акваколлагена и многое другое.
Материал нашего редакционного Telegram-канала.
По этой теме
В Карелии до конца года подготовят к запуску селекционно-племенной центр
В Карелии завершается создание селекционно-племенного центра для производства отечественной икры и молоди форели: пусконаладочные работы планируют завершить…
Оборудование с ИИ для автоматического подсчёта мальков испытали в Главрыбводе
Специалисты ФГБУ «Главрыбвод» протестировали аппарат прямого учёта на базе ИИ для поштучного подсчёта молоди при выпуске в…
Россия увеличила выручку от экспорта рыбы в Южную Корею
За девять месяцев 2026 года Россия поставила в Южную Корею 186 тыс. тонн рыбной продукции на $751…
В ЯНАО выпустили в реку Таз 125 тысяч особей чира
В реку Таз у посёлка Тазовский выпустили 125 тыс. экземпляров укрупнённой молоди чира. Работы провёл Тазовский филиал…