За пять лет (2021–2025) производство хмеля в России выросло почти на 60%, несмотря на снижение урожая в прошлом году из-за погоды. Мировой рынок демонстрирует сокращение. Причина — низкий уровень самообеспечения: ёмкость рынка — 5–6 тыс. тонн хмеля, собственное производство покрывает лишь 6–7% потребностей
Ключевой резерв — повышение урожайности: в России — 15 ц/га, в Китае — 29,3 ц/га, в Германии — 22,7 ц/га, в США — 21,8 ц/га, среднемировой — 16,9 ц/га. Чувашия (основной регион, до 60–90% сбора) в 2025 году собрала более 300 тонн хмеля — максимум за 20 лет. Ввод новых хмельников и инвестпроектов позволит довести самообеспеченность до 10% и выше
Материал нашего редакционного Telegram-канала.
По этой теме
Россия стала крупнейшим производителем пива в Европе
По итогам 2025 года Россия произвела свыше 9 млрд литров пива — больше Германии на 1,1 млрд…
В Чувашии собрали 215,1 тонны хмеля при средней урожайности 16,6 ц/га
Уборку провели на 129,5 га — на 3,6% больше, чем годом ранее на тот же период. Средняя…
В Чувашии продолжается развитие хмелеводства
В 2026 году в Чувашии планируют установить хмелешпалеры на 77 га. В прошлом году — в Ядринском…
Чувашия впервые отправила молочную продукцию в Китай
Производитель из республики поставил первую партию объёмом 18 паллет в Тяньцзинь. В 2025 году предприятие зарегистрировано в…