Запуск собственного производства сыров прямо в магазине позволит компании расширить предложение и предложить покупателям более привлекательную цену благодаря контролю затрат и исключению логистики из цепочки формирования себестоимости.
На начальном этапе сыроварня будет выпускать 12 позиций мягких сортов (моцарелла, качотта, рикотта, буратта, страчателла и др.), объем производства составит до 1 тонны в месяц. В дальнейшем планируется увеличить ассортимент выпускаемых сыров. Вся продукция будет продаваться под собственным брендом ритейлера «М Кухня».
Материал нашего редакционного Telegram-канала.
По этой теме
На Кубани выпуск сгущённых молочных консервов вырос на 13,5% за год
За январь–август 2026 года предприятия края произвели 36,3 млн условных банок сгущённых молочных консервов — на 13,5%…
Где взять качественный кормовой белок в условиях растущего дефицита
Одним из перспективных решений становится белок микробного синтеза. ALFA PURE — биомасса бактерии Corynebacterium glutamicum, полученная ферментацией,…
Самым дешевеющим продуктом в России стало сливочное масло
Зампред «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов на ВЭФ-2026 сообщил, что с начала года сливочное масло подешевело в рознице на…
На 18% и 14% снизились в июле цены на огурцы и помидоры
Росстат сообщил о снижении цен на плодоовощную продукцию в июле. Огурцы подешевели на 18%, помидоры — на…