По данным Россельхозбанка, в структуре спроса на хлеб в ПФО 41% приходится на батон, 34% — на ржаной и чёрный хлеб, 18% — на пшеничный, более 7% — на функциональный (бездрожжевой, зерновой). Наиболее высокий интерес к функциональным видам — в Нижегородской и Самарской областях (до 10%), а также в Татарстане, Пермском крае и Удмуртии
За январь–апрель 2026 года предприятия ПФО произвели 326 тыс. тонн хлебобулочных изделий (21% общероссийского выпуска). Лидеры: Нижегородская область (47 тыс. тонн), Татарстан и Кировская область (по 41 тыс.), Самарская область (41 тыс., показала наиболее заметный рост) и Башкортостан. Совокупно эти регионы обеспечивают около 61% выпуска в округе
Материал нашего редакционного Telegram-канала.
По этой теме
Поволжье усиливает позиции в производстве тепличных овощей
По данным Россельхозбанка, ПФО занимает 3-е место по тепличным огурцам и 2-е по томатам. За первый квартал…
Башкортостану в ближайшие годы потребуется 1,2 тыс. зерноуборочных машин
Аграриям республики в ближайшие годы необходимо приобрести 1,2 тыс. зерноуборочных комбайнов. Сейчас в Башкортостане работает более 1,2…
Какой полив лучше — экспериментируют в Татарстане
Что выгоднее: поверхностный или внутрипочвенный капельный полив, искусственное орошение или природное? В Татарстане сравнивают подходы к поливу…
Аграрии Татарстана намолотили более 2 млн тонн зерна
По состоянию на 20 августа зерновые и зернобобовые культуры обмолочены с площади 531 тыс. га, что составляет…