Голландская компания Willicroft смогла воссоздать вкус и текстуру сливочного масла, используя продукт ферментации соевых бобов. Веганский продукт пополнил линейку продуктов из растительного сырья, имитирующих молочную продукцию.
Разработка масла велась в течение двух лет. Инвестиции составили 350 тысяч евро — компания получила грант от правительства. Всего в линейке органических продуктов компании есть пять позиций, все, кроме сливочного масла — заменители сыра, включая аналоги сыра фета, пармезана, гауды.
Материал нашего редакционного Telegram-канала.
По этой теме
Минсельхоз хочет отменить ряд требований для племенных хозяйств
Скотоводам планируют отменить обязательную ежегодную реализацию молодняка, которую зачастую проводили ради формальной отчётности, и снизить минимальную численность…
Россия вошла в топ-20 крупнейших поставщиков продовольствия на мировые рынки — Путин
За последнее десятилетие Россия увеличила поставки продовольствия в 2,5 раза и вошла в 20-ку крупнейших поставщиков, заявил…
На Кубани выпуск сгущённых молочных консервов вырос на 13,5% за год
За январь–август 2026 года предприятия края произвели 36,3 млн условных банок сгущённых молочных консервов — на 13,5%…
Объём инвестпроектов в АПК Прикамья к 2028г достигнет 9,2 млрд руб.
Объём инвестиционных проектов в агропромышленном комплексе Пермского края в 2026 году составляет около 2,8 млрд руб.К 2028…