Прямой эфир проведет выдающийся эксперт в области ветеринарно-санитарной экспертизы Вячеслав Александрович Калашников – руководитель направления в НИЦ «Черкизово». Вместе с участниками он рассмотрит ключевые микроорганизмы, оказывающие воздействие на безопасность и качество мясных продуктов, а также предоставит информацию о разнообразных детекционных методах.
В ходе презентации будут охарактеризованы:
• некоторые микроорганизмы порчи мясной продукции;
• микроорганизмы Pseudomonas spp., Staphylococcus spp., бактерии группы кишечной палочки и др;
• биохимические свойства и факторы патогенности микроорганизмов порчи мясной продукции.
Вебинар будет интересен тем, кто хочет повысить свои навыки и знания в области безопасности пищевых продуктов и качества мясной продукции.
Участие бесплатное! Регистрация на сайте организатора.
Материал нашего редакционного Telegram-канала.
По этой теме
В России число свиноводческих предприятий снизилось почти на 6%
На начало октября в стране насчитывалось 1 860 предприятий по разведению свиней — на 5,8% меньше, чем…
На Чукотке добыли более 2,1 тыс. морских млекопитающих
С начала 2026 года морские зверобои региона добыли 2 155 млекопитающих общим живым весом около 1 900…
В Подмосковье в хозяйство поступили быки абердин-ангусской породы
В фермерское хозяйство Талдомского округа поступили породистые быки абердин-ангусской породы. Специалисты ветеринарной службы проверили сопроводительные документы, результаты…
Учёные из РФ предложили методику распознания опасной болезни животных
Учёные ФГБУ «ВНИИЗЖ» разработали рекомендации по диагностике болезни Ауески методом реакции нейтрализации: антитела сыворотки связываются с антигеном…